فروشگاه

زرشک از جمله گیاهانی است که در سراسر دنیا آن را با نام Berberis می‌شناسند، اما زرشکی که ما در ایران مصرف می‌کنیم یک گونه متفاوت از زرشک است که عموماً در بخش‌هایی از استان خراسان کشت می‌شود. زرشک پفکی نوعی از زرشک است که با روش متفاوتی فرآوری شده است. در واقع در پاسخ به زرشک پفکی چیست؟ باید بگوییم که همان زرشک معمولی است که با روش خاصی خشک شده و به فروش می‌رسد.

ادویه ترشی به آن طعم خاصی می‌دهد و عطر خیلی خوبی به ترشی می‌دهد. ادویه مخصوص ترشی از ترکیب چند نوع ادویه دیگر به دست می‌آید. این ادویه‌ها با نسبت خاصی با هم مخلوط می‌شوند و در بسیاری از ترشی‌ها از آن استفاده می‌شود. ادویه ترشی مخلوط ، ادویه ترشی لیته ، ادویه ترشی لیته بندری و… از جمه ادویه‌های مورد استفاده در ترشی‌ها هستند که اگر به مواد ترشی اضافه نشوند، ترشی طعم و مزه خوبی نمی‌گیرد. ادویه، طعم دهنده خیلی خوبی برای ترشی است و ترکیب آن‌ها با هم، موجب تأثیر بیشتر بر بهبود سلامتی می‌شود. معمولا در ادویه ترشی ، گلپر، پودر گشنیز، دارچین، پودر زیره سبز، جوز هندی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و سبزی معطر استفاده می‌شود.

دستور پخت خورشت قیمه بسیار ساده می باشد ولی مزه اصلی این غذا و طعم این غذا از ادویه های مخصوص این غذا می باشد. ادویه های مناسب، باعث می شوند که شما طعم یک خورشت قیمه بسیار خوشمزه را تجریه کنید. ادویه های مخصوص خورشت قیمه زعفران، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، هل، پودر جوزهندی، پودر گل محمدی و نمک می باشد

ین ادویه با ترکیبی از انواع ادویه ها و گیاهان دارویی مناسب برای طعم دادن به قورمه سبزی، یک محصول جذاب برای کدبانوهای خانه دار و همچنین سر آشپز های رستوران به حسا ب می آید.

خواص و اثرات درمانی: مقوی معده، ضد مسمومیت، ضد نفخ و اسهال و پیچش شکم ، ضد حالت تهوع، اشتها آور وباد شکن. خوشبو کننده ی دهان و عرق بدن. آرام بخش، ضد انعقاد خون، تقویت کننده گردش خون و افزایش شیر مادران کاربردها: از ادویه پلویی در برنج ساده آبکش یا پلوهای مخلوط استفاده کنید و اگر روی برنج بعد از آبکش کردن ریخته شده و به همراه برنج دم بکشد، طبع سرد برنج را معتدل خواهد نمود. این ادویه پلویی برای انواع پلوها کاربرد دارد ، بیشترین استفاده از این ادویه در عدس پلو ، لوبیا پلو و انواع برنج‌های ترکیبی طعم و عطری عال به غذا می دهد ...

دانه جوز هندی با داشتن مواد معدنی مهمی مانند مس و منگنز دارای فواید بسیاری است .مس و منگنز موجب حفظ سلامت بدن و تقویت ساختار اسکلتی بدن می شوند.مس سیستم ایمنی را تقویت می نماید و منگنز به سنتز هورمونهای جنسی کمک می کند. یک سهم پودر دانه جوز هندی، حاوی 0.41 میلی گرم منگنز است که 23 درصد از منگنز توصیه شده برای زنان و 18 درصد را برای مردان تامین می کند .علاوه بر آن همین مقدار جوز هندی حاوی 144 میکرو گرم مس می باشد که 16 درصد مقدار مس مورد نیاز روزانه را تأمین می کند.

طبع‌ زيره‌ سياه‌ خيلي‌ گرم‌ و خشک‌ است‌. زيره‌ سياه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوي‌، زيادکننده‌ شير، قاعده‌آور، نيرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوی معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌. زيره‌ سياه‌ در بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌، برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌، تسهيل‌ هضم‌ غذا، دل‌ پيچه‌ کودکان‌، انگل‌ معده‌ و روده‌، دفع‌ بادهاي‌ کليه‌ و مثانه‌، تنگي ‌نفس‌، خفقان‌ سرد، سکسکه‌ نفخی‌ به‌کار می‌رود. زيره‌ سیاه يک‌ داروي‌ سنتی‌ براي‌ رفع‌ سوءهاضمه‌ خصوصاً نفخ‌ شکم‌ است‌

هموروئید یا یبوست معمولا به دلیل افزایش فشار روی رگهای انس و رکتوم در بدن به وجود می آید که موجب تورم ف درد و خونریزی می شود. 75 درصد از افراد در مقطعی از زندگی هموروئید را تجربه می کنند. فیبر بالای زیره سبزبه طور طبیعی موجب تحریک سیستم گوارش ، بهبود هضم و درمان هموروئید می شود. علاوه برآن خواص ضد قارچ و میکروبی دانه های زیره موجب درمان عفونت های ناشی از هموروئید می شود. زیره سبز برای کمک به هضم غذا از تشکیل گاز در دستگاه گوارش جلوگیری می کند. همچنین دارای خواصی است که برای مقابله با نفخ شکم، که می تواند به درد شکم و درد و فشار شکمی منجر شود بسیار مفید است.

پودرپیاز از سرطان و سکته های قلبی جلوگیری می‌کند. نوعی کلسترول خوب که در پیاز وجود دارد که با مصرف پودرپیاز جذب بدن می شود. کاهش آسیب به دی ان ای که این روزها به دلیل وجود امواج بسیار الکترومغناطیسی موبایل زیاد شده است. از خواص پودرپیاز است